ข้าว “ไก่น้อย” เป็นข้าวเหนียวนาน้ำฝนและมีแหล่งเพาะปลูกอยู่ทางภาคเหนือและภาคตะวันออกเฉียงเหนือของลาว โดยเฉพาะใน จ.เชียงขวาง มีเมล็ดกลมสั้นคล้ายข้าวญี่ปุ่น (japonica variety) นุ่มเหนียว มีกลิ่นหอมมาก อีกทั้ง มีคุณค่าทางโภชนาการสูง ทำให้เกิดลักษณะจำเพาะและหน
