ของแท้ต้องมีกลิ่นการหมัก ถึงจะเรียกว่าถั่วเน่า
*ผลิตจากถั่วเหลืองล้วน100%
ถั่วเน่าแผ่น น้ำหนัก 500 กรัม
ร้านดอกงิ้วแห้งภาคเหนือ
ผ่านกรรมวิธี
- ล้างถั่ว คัดเมล็ดที่สมบูรณ์
- แช่น้ำ 1 คืน
- ต้มถั่ว อย่างต่ำ 5 ชั่วโมง (เน้นถั่วเปื่อย)
- นำถั่วที่พักน้ำ แล้วน
