*****ข้าวหอมมะลิใหม่ : เป็นข้าวที่เก็บไว้หลังฤดูเก็บเกี่ยว 3 เดือน - 1 ปี เมล็ดข้าวจะมีสีขาวใส หุงไม่ค่อยขึ้นหม้อ เมล็ดข้าวกำลังดี ไม่ร่วนหรือไม่แฉะจนเกินไป มีความเหนียวนุ่ม เพราะมียางข้าวอยู่ และมีกลิ่นหอมกว่าข้าวเก่า เหมาะสำหรับหุงเป็นข้าวสวยทานคู่กับเม
