กระจับ หรือ กระจับเขาควาย เป็นพืชน้ำล้มลุก ชอบน้ำนิ่ง ทำให้มักขึ้นในพื้นที่น้ำขัง ลักษณะภายนอกเป็นกอลอยน้ำ มีรากหยั่งดินลึกและมีไหล ใบเดี่ยวมี 2 แบบ ใบที่ลอยน้ำมีก้านยาว อวบน้ำ และ พองเป็นกระเปาะตรงกลาง ทำให้ลอยน้ำได้ดี มีรูปร่างคล้ายสี่เหลี่ยมขนมเปียกปูน
