ผักโมโรเฮยะ อุดมไปด้วยวิตามิน เกลือแร่ เส้นใยอาหารอยู่มาก ปลูกด้วยวิธีเกษตรอินทรีย์ บะหมี่ผักโมโรเฮยะปราศจากสี กลิ่นสังเคราะห์ สารกันเสีย ผลิตโดยวิธีการอบแห้ง มีประโยชน์ต่อสุขภาพ ไม่มีส่วนผสมของไข่ จึงเหมาะเป็นอาหารเจหรืออาหารมังสวิรัติ ลักษณะเส้นจะเหนียว
