เป็นเขียงที่ใหญ่ที่สุดของร้าน ทำจากไม้มะขามและไม้เค็งและเป็นไม่แผ่นเดียวไม่มีรอยต่อ ทุกชิ้นมีชิ้นเดียวเพราะสั่งทำพิเศษ หายากและมีน้อยเพราะต้องทำจากต้นไม้ที่ใหญ่มากอายุหลาย10ปีและคุณภาพดี (สามารถสั่งทำเขียงใหญ่ขนาดที่ต้องการได้) เหมาะสำหรับร้านอาหารและภัตต
