ใส้กรอกหมูโคราช(น้ำตับหมู)

"น้ำตับ" ไส้กรอกของคนโคราช น้ำตับหมู ไส้กรอกหมูนี้คนโคราชได้เป็นคนคิดค้นสูตรขึ้นมา จึงทำให้กลายเป็นอาหารอีกอย่างหนึ่งที่คนโคราชนิยมชมชอบกัน วิธีการทำก็เหมือนกับเราทำไส้กรอกทั่วไปแต่ในสมัยก่อนเขาจะนิยมใช้ไส้อ่อนสดหมู แต่เนื่องด้วยปัจจุบันบางบ้านก็จะปรับเปล