"ปรอทจับทอง" หมายถึง การใช้สารปรอท (Mercury) เพื่อดึงดูดและรวมตัวกับผงทองคำในกระบวนการทำเหมืองทองคำขนาดเล็ก ทำให้เกิดเป็นทองคำที่มีรูพรุน (ทองคำฟองน้ำ) ซึ่งเป็นอันตรายต่อสุขภาพและสิ่งแวดลůmเนื่องจากไอปรอทมีพิษร้ายแรง และยังหมายถึง "เครื่องราง" ที่เรียกว่า
