หอมแดงป่นตราง่วนสูน Shallots powder)
หอมแดงใช้แต่งกลิ่นอาหารคาวหลายชนิด เป็นส่วนผสมในเครื่องแกง และน้ำพริกทุกชนิด ต้มยำ และอาหารประเภทยำ ลาบ ต่าง ๆ ใช้ทำหอมเจียวโรยหน้า อาหารให้มีกลิ่นหอม รวมถึงประกอบอาหารหวาน เช่น หม้อแกง เป็นต้น
สรรพคุณ
หอมแดงช่วยทำให้
